Les
thés bleus Wulong de Chine semi fermentés sont une spécialité de
Chine du Sud et de Taïwan.
Il en existe une grande variété en fonction du terroir
de récolte, de la variété de théier et du processus de
fabrication.
La
lavande, ingrédient naturel et rare, ajoute un parfum exceptionnel
par son association. La lavande est reconnue pour
lutter contre l'anxiété et l'insomnie.
Cette
association parfaite est une magnifique fusion de deux pays, de deux
cultures et de 2 plantes : un mariage de rêve que l'on peut trouver aisément dans les boutiques spécialisées moyennant environ 12 € les 100g.
Conseils
de préparation : temps d'infusion 5 à 7 minutes, dosage
6g/30cl, températures 95 °c
– 200 °F, à
savourer à toute heure de la journée.
Bonne
dégustation !
